ARICILIK MALZEMELERİ

  BİR PETEK GÖZÜNÜN KULLANILMASINI ETKİLEYEN UNSURLAR 1-        Bir petek gözünün işlevini arıcılık malzemeleri nden kovan içindeki yavru düzeninin yiyecek depoları ile yakından ilişkisi vardır. Tek katlı kovanlarda bir yılın büyük çoğunluğunu genellikle peteğin ortasına yavru gözü olarak kullanılırlar. Yavru gözlerinin yakınlarındaki gözlere çiçek tozu ve bal özünü depo ederler ve yavruları bu gözlerden beslerler. 2-       Petek gözleri daha önceki kullanımının aksine farklı amaçlarla kullanılabilmektedir. Yavru işçi arı gözlerine genelde bal depo edilirken erkek yavru gözlerine polen depo edilir. Fakat yiyecek depo edilen petek gözlerine ana arı yumurta bırakmaya fazla istek duymaz. Çünkü bu gözlerde ana arı kokusu ya da işçi arı kokusu yoktur. 3-       Yavrular petek gözünden çıktıktan sonra işçi arılar yavruların bıraktığı dışkıları ve kalıntıları temizlerler ve cilalarlar. Bir zaman sonra ya...

ARI EKMEĞİ Petek gözlerinde depolanan arı polenleri bal arılarının enzimleriyle beraber saklanır. Daha sonra bu ürün arıcılık malzemeleri nden arı ekmeği aparatı ile petek gözlerinden alınarak kurutulur ve paketlenir. Arı ekmeği aparatı oldukça basit bir çalıma sistemine sahip olup kaleme benzeyen bir dış görünüşü vardır. Kalem gibi bastırılan uç petek gözünden arı ekmeğini alınıp aparatın içine girmesini sağlar daha sonra uç kısmına tekrar bastırılarak arı ekmeği çıkartılır. Bu ürüne arı ekmeği denir. Oldukça yüksek besin değerine sahiptir. Arı ekmeği oluşana kadar birçok aşamadan ve biyokimyasal değişikliğe uğrar. Bu değişiklikler şunlardır: Çiçekten alınan polen yani çiçek tozu bal arılarının salgıladığı enzimlerle çimlenmeden petek gözüne depo edilir. Sakkaroz olarak bilinen çoklu şeker tekli şekere dönüştürülür. Polene takviye edilen enzimlerle k vitamini değeri yükseltilir. Aynı zamanda saklama zamanı da artar.  Besin değeri çok yüksek olan arı ekmeği son yıllarda ...

Arıcılık Malzemelerinde Dezenfeksiyon İşlemleri 1-       Çamaşır Suyu ile Dezenfeksiyon: 5 litre kaynayan suyun içerisine yarım litre çamaşır suyu ilave edilerek karıştırılır. Elde edilen çözeltinin yüzeyde kalan berrak sıvısı alınarak bir fırça yardımıyla arıcılık malzemelerinin dezenfeksiyonu için kullanılır.  Bu işlem yapıldıktan bir müddet sonra arıcı malzemeleri bol su ile yıkanıp Güneşte kurutulmalıdır. Bu çözeltiye kalsiyum klorit de katılabilir. Bu şekilde oluşturulan çözeltide beş ila on dakika bekletilen malzemeler bolca su ile yıkanıp yine Güneş’te kurutulmalıdır. 2-       Küllü Su ile Dezenfeksiyon: Odun külü alınarak su içerisine %1lik karışım olacak şekilde karıştırılır. Metal arıcı malzemeleri 1 saat bu çözelti içinde kaynatılarak dezenfekte edilmiş olur. 3-        Formaldehit ile Dezenfeksiyon : %37lik 1 litrelik formalin 11 litre su ile karıştırılarak çözelti oluşturulur. Bal hasadı yapılı...

PROPOLİS Propolis içerik olarak ağaç kabuğu, tomurcuk, filizlerin sürgünleri gibi işçi arılar tarafından toplanan anti viral, anti bakteriyel ve anti fungal özellik taşıyan bir bileşimdir. Propolis arıcılık malzemeleri nden olan kovanda işçi arılar tarafından çatlakları kapatmada, kovan içinde ölen arıların, böceklerin sarmalanmasında,  yavru arıların hastalıklardan korunmasında kullanılır. Aynı zamanda soğuk zamanlarda kovanın giriş deliğini propolis ile kapatarak kovandaki sıcaklığı da muhafaza ederler. Ana arı petek gözlerinin içine yumurtlamadan önce işçi arılar tarafından temizlenen gözler propolis ile dezenfekte edilir ve ana arı daha sonra yumurta bırakır. Propolis sayesinde rutubet ve sıcaklıktan oluşan bakteri, mantar gibi hastalık etmeni unsurlardan kovandaki koloni korunur. Propolis yarı yarıya ağaç sakızı yani reçineden, polenden, bitkisel mumlardan ve başka bileşenlerden oluşmaktadır. Propolis bir çok ilaçta bulunan aktif maddeleri içerisinde barındırdığ...

BALIN DİNLENDİRİLMESİ Bal süzme makinesinde petekli balları süzme işlemi gerçekleştikten sonra süzülen balın arıcılık malzemeleri nden olan bal dinlendirme kazanlarında iki ila üç gün bekletilmesi gerekir. Bunun sebebi süzün balın içerisinde kalan hava kabarcıklarının, balmumu kalıntılarının ve varsa bal arılarının vücut parçalarının balın yüzeyine çıkmasını sağlamaktır. Dinlenmiş balı yüzeyine çıkan bal dışı unsurlar yüzeyden alınarak bal temizlenmiş olur.  Alınan üst yüzeydeki kısımlarda arılara verilebilir. Dinlendirme kazanlarından bal paketleme işlemine geçmeye hazır hale gelmiş olunur. Süzülen Balın Depolanması Süzülen balların 25 C derecede düşük sıcaklıklarda depo edilmesi gerekir. Evlerimizde mutfakta güneş görmeyen bir yerde muhafaza etmek ideal saklama koşuludur. Balı gereğinden daha düşük sıcaklıklarda muhafaza edersek bir süre sonra kristalleşme başlayıp devamında da tamamen donacaktır.  14 C derecenin altında kristalleşme başlar. Böylesi durumlard...

BAL HASADI Bal arıları çiçeklerden aldıkları nektarı kursaklarına taşıyarak arıcılık malzemeleri nden olan kovana getirirler ve kendi salgılarıyla birlikte yavaş yavaş petek gözlerine balı doldururlar. Petek gözelerine yeni doldurulan bal fazla oranda su içerir. Bu sebeple bu bala olgunlaşmamış bal denir. Arılar petek gözlerindeki bu balın suyunu uçurmak için kanat çırparlar. Petek gözlerindeki balın su oranı 1/5 olduğunda yani %18 e indiğinde bal dolu petek gözleri  12-18 günlük işçi arılar tarafından balmumu ile sırlanmaya başlanır. Balın sırlanmasının diğer bir adı da ‘ ’balın mühürlenmesi’’ dir. Bal hasadı genellikle eylül ayında olur fakat daha öncesinde de sırlanmış petekler mevcut ise bu peteklerin hasadı gerçekleştirilmeli yani kovandan alınmalıdır. Arılar doldurdukları petek gözlerini sırlamaya çerçevenin üst kısmından başlayarak aşağı doğru sırlamaya devam eder. Peteğin 2/3 ü sırlandığı zaman ortalama olarak balın olgunlaştığı kabul edilip hasadı gerçekleştirilebi...

KOVANA KAT (BALLIK)KOYMA Arıcılık malzemeleri nden kovandaki kuluçkalığın üzerine kat yani ballık tüm çerçeveleriyle beraber konulmalıdır. Kuluçkalıktan iki çerçeve alınarak ballığa konur. Ballıktaki petek takılmış çerçeve kuluçkalığa konur. Bunu yapmamızın amacı kuluçkalıkda ana arının yumurta atabileceği yeni boş petek gözlerini sağlamaktır. Eğer kuluçkalığa yeni petekli çerçeve konulmaz ise ana arı ballık katına çıkarak oradaki petekli çerçevelere yumurta atar ve peteklerde kararma olur. Bunu önlemek için kuluçkalığa yeni petek konulmalıdır. Petekler iki üç gün sonra kontrol edilir. Nektar akım zamanında kovandaki ballık iki hafta içinde balla dolabilir. Böyle durumlarda ballıktaki ballar alınıp yeni petekli çerçeve konulabilir ya da 3. Kat konulur. Eğer üçüncü kat konulacak ise kuluçkalıkla birinci ballık arasına konmalıdır. Eğer en yukarıya 2. Ballık konulursa işçi arıların çalışması zor olur ve bal verimi de azalır.  Baharda bal akışı üç ila dört hafta sürer....

İŞCİ ARILARIN KOVANDAN UÇUŞU VE TEMİZLİĞİ İşci arılar arıcılık malzemeleri nden olan kovan içi hizmetini tamamladıktan sonra kovanın içindeki arı dışkılarını atar ve çevreyi tanımak için uçuşa çıkar. İlkbaharda çıktıkları ilk uçuşta temizlik uçuşunu yaparlar. Arılar bacaklarını çok sık kullanırlar ve anten temizliği yaparlar. Aynı zamanda arılar birbirlerine de bakım yapmaktadır. Yumurta bırakılan petek gözleri işçi arılar tarafından sürekli temizlenir. Üç haftalık kovan içi hizmetini gerçekleştiren işçi arılar daha sonra tarlacı arı olarak uçuşa çıkarlar. Tarlacı arılar kovana bal, polen, su ve propolis getirirler ve ölene kadar buna devam ederler. Tarlacı arılar kovandaki arı kolonisin % 35 ‘ini teşkil eder. Nektar ya da su bulunan alanda işçi arılar diğer arı kolonisine haber verirler. Kuluçkadan çıkan işçi arılar ilk 21 gününü kovan içinde geçirdikten sonra tarlacı arı olarak yaşamına devam ettirir. İşci arılar kovandaki  uçuşlarını yaptıktan sonra yine kendi kov...

Kovanı Havalandırma  ve Kovanda Bekçilik Arıcılık malzemeleri nden olan kovan içindeki sıcaklık yaz aylarında giderek artar. Arılarda serinleme ihtiyacı ortaya çıkar. 18 -20 günlük kovan içi hizmet veren işçi arılar kovanı serinletmek için kanatlarını çırparak kovanı serinletirler. Kovan içindeki sıcak hava dışarı gönderilerek kovan dışından temiz ve serin hava alınır. Kovan içine taşınan balda bir miktar su içerdiğinden işçi arılar baldaki suyu uçurmak için yine kanat çırparlar. Böylece bal olgunlaşmış olur. Peteklerin sıcaktan erimemesi için petek gözündeki larvaların yumurtadan çıkışını kolaylaştırmak için ve yavruların sıcaktan ölmesini önlemek için kovanda hava sirkülasyonu şarttır. Havalandırmayı sağlayan işçi arılar iki grup halinde olup bir kısmı kovanın giriş deliğinde olurken diğer grup yan yana dizilerek yelpaze görevi görürler. Eğer kovan içindeki sıcaklık kanat çırpmayla hala düşürülemiyorsa işçi arılar kovanın dışını sararak kovanı güneşten korumak için çal...