Balda Kalıntı Sorunu

Ülkemizde arıcılık faaliyeti genel olarak atadan kalma bir şekilde irtica edilmektedir. Arıcılık malzemeleri nden olan kovan başı bal verimimiz 16-17 kg ile dünya ortalamasının altında bir yol izlemektedir. Arıcılıkta verim üzerine etkilerin saptanmasına yönelik analiz sonuçlarına göre acıların bal veriminin artırılabilmesi için arıcıların bilgi açıklarına kapatmaya yönelik belirli zamanlarda yayım hizmetinin yapılması, kalite sürekliliği olan arıcılık malzemelerinin kullanılması gerektiği sonucuna varılmıştır. Arı ürünlerinin bilinirliğine yönelik yapılan araştırmalara göre en çok tanınan arı ürünü %99,4 ile bal olup halk arasında doğal bir ürün olarak tanınmaktadır. Kovan varlığında dünyada 2. Sırada olan Türkiye’de bal ihracatında istenilen seviyelere gelememiştir. Bal ihracatında 2003’te Çin’de ortaya çıkan SARS hastalığı sebebiyle ülkemize bir yönelim olmuş bunun sonucunda 14.776 ton ile yıllar itibariyle bal ihracatında en üst seviyelere çıkmıştır. Sonralarında irtifa kay...